Бизнес-планирование создания гостиничного центра

Главный критерий распределения затрат — их экономическое содержание. В разном бизнесе одни и те же виды затрат могут относиться как к постоянным, так и к переменным, в зависимости от их экономической сущности. В действительности эти расходы постоянными в буквальном смысле слова не являются. Они возрастают вместе с увеличением масштабов хозяйственной деятельности например, с появлением новых услуг более медленными темпами, чем рост объемов продаж, или растут скачкообразно. Поэтому их называют условно-постоянными. Эти расходы непосредственно связаны с операциями по закупке и доставке стоимость приобретенных товаров, сырья, комплектующих, некоторые расходы по переработке, например электроэнергия. Условно-переменными их называют потому, что прямо-пропорциональная зависимость от объема продаж на самом деле существует лишь до поры до времени или в определенный период. Доля этих расходов в какой-то период может измениться поставщики поднимут цены, темп инфляции цен может не совпадать с темпом инфляции этих издержек и т.

Гостиничный бизнес как составляющая современной индустрии туризма

Древний период тысячелетие до н. К этому периоду общественного развития большинство историков относят появление первых гостевых предприятий — прообразов современных гостиниц и ресторанов. Упоминание о подобных предприятиях — тавернах — содержится в древних манускриптах, одним из которых является кодекс царя Вавилонии Хаммурапи, написанный примерно в году до н. В Древней Греции в тысячелетии до н.

Хотя в тавернах имелись помещения для размещения путешественников, в большей степени они предназначались для предоставления услуг питания. Развитие же торговли и связанные с ней длительные разъезды требовали организации не только питания, но и ночлега.

Гостиничный бизнес в нашем городе отличается ярко-выраженной сезонностью: Основные слабые точки — это сервис и продажи. С того момента как мы стали больше смотреть в сторону «позитива» рейтинг . в котором вы интересовались о том, что же сделать, чтобы заработать наивысший балл.

Скачать Часть 2 Библиографическое описание: Туризм, в современном понимании этого слова, уже давно перестал быть просто путешествием в разные места с целью отдых. Туризм в настоящее время играет важную роль в жизни общества и способствует увеличению продолжительности и улучучшению качества жизни. Ежегодно увеличвается туристский поток, разрабатываеются новые туристские продукты, строятся и реставрируются объекты туристской инфраструктуры, а еще вчера непривликательные регионы и местности, становятся популярными туристскими дестинациями, благодаря грамотному использованию туристского потенциала.

Туристская сфера услуг постоянно развивается, развиваются традиционные виды туризма, появляются и набирают популярность новые виды туризма, такие как сельский,экологческий, событийный и другие, вовлекая в туризм все большее количество людей и делая этот вид деятельности более востребованным. Выдяляют множество функций туризма, таких как: Данный список не является исчерпывающим, так постоянно повляющие новые виды туризма несут в себе новые функции.

Туристская индустрия — совокупность предприятий, учреждений и организаций материального производства и непроизводственной сферы, обеспечивающих производство, распределение, обмен и потребление туристского продукта, освоение и использование туристских ресурсов и создание материальной базы туризма. Туристская индустрия включает в себя множество компонентов и являяется сложным межотраслевым народнохозяйственным комплексом [2, .

Одним из важнейших компонентов туризма является гостиничное хозяйство, так как места размещения являются основой для формирования любого турпродукта практически в любом виде туризма. Гостиничное хозяйство, как неотъемлемый элемент индустрии туризма, не только способствует выполнению вышеперечисленных функций туризма, но и создает предпосылки для их развития и обогащения. Развитие гостиничных предприятий во многом определяет доступность туристского ресурса, что особенно актуально для некоторых категорий населения, таких как люди с ограниченными возможностями, пенсионеры, молодежь, малообеспеченные семьи и т.

С другой стороны, разработчики инноваций используют полученное конкурентное преимущество, внедряя новые технологии обслуживания или новые концепции, что не может быть быстро скопировано конкурентами. Классификация инноваций, как и других явлений в экономике, можно провести по целому ряду критериев. На наш взгляд, целесообразно рассмотреть примеры концептуальных инноваций, которые определяют объемно-планировочные и технологические решения предприятия; инновационные технологии обслуживания; инновационное оснащение номеров; использование информационных и интернет-технологий, Концептуальные инновации Примерами концептуальных инноваций, которые появились в России страновые и локальные инновации и в мире мировые инновации могут служить: Гостиничный бизнес В этом секторе индустрии гостеприимства следует выделить направления, которые сравнительно недавно появились как в российской так и мировой практике: С другой стороны, такие гостиницы, как гостиницы капсульного типа, гостиницы типа - , запатентованы и на них может быть куплена франшиза.

Все эти факторы не могут не влиять на гостиничный бизнес в стране. оказание услуги возможно лишь в тот момент, когда появляется заказчик. С данной точки зрения производство и потребление имеют тесную взаимосвязь и не правительства стран включить управление туризмом в планирование.

инвестиции окупаются на 6 год реализации. Окупаемость инвестиций составляет 60 месяцев. Таким образом, бизнес - план, концептуальной идей которого является организовать гостиничный комплекс с различным номерным фондом ориентированным на 2 различных сегмента рынка является рациональным и целесообразным: Социальная эффективность бизнес-плана заключается в создании рабочих мест и выплате налогов в размере до 2,73 млн.

Список использованных источников и литературы 1. М Степнова - М.: Маркетинговая деятельность предприятий функционирующих на рынке гостиничных услуг. Экономика гостиниц и ресторанов.

Анализ направлений развития гостиничных предприятий в современных условиях в России

Гостиничный бизнес как субъект хозяйственной деятельности 1. Развитие гостиничного бизнеса в России 1. Сущность услуг предприятий гостиничного бизнеса и их классификация 1. Основные направления совершенствования бухгалтерского учета затрат в гостиницах Глава 2. Организация учета затрат на предприятиях гостиничного бизнеса 2. Влияние особенностей услуг гостиниц и организации управления ими на построение бухгалтерского учета затрат 2.

Рубрика: Экономика и управление . спрос на туристские услуги, высокий уровень рентабельности и, соответственно, средний срок окупаемости затрат. Гостиничный бизнес испытывает России в настоящий момент немало бизнес является одним из самых привлекательных и выгодных с точки.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием.

Гостиничный фонд во всех странах мира составляет около млн. Данный бизнес привлекает предпринимателей по многим причинам: Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает в себя предоставление услуг, обеспечение питанием, организацию досуга и краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.

С точки зрения фундаментальной экономики гостиничный бизнес представляет собой экономический комплекс, развитие которого в большей степени объясняется мирохозяйственными процессами и отношениями, чем внутренними причинами.

1.1 Понятие «гостиница». Характеристика и свойства.

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности, в т. Особенности развития гостиничного бизнеса в современной России 1. Содержание гостиничного бизнеса как сферы предпринимательской деятельности 1. Специфика функционирования гостиничного бизнеса в современной России 1. Проблемы развития российского гостиничного бизнеса Глава 2. Комплексный инструментарий развития гостиничного бизнеса:

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ СФЕРОЙ ГОСТИНИЧНЫХ Малый гостиничный бизнес представляет собой экономическую . потребительской лояльности целесообразнее (с экономической точки зрения) . рецензируемых научных журналах и изданиях, определенных Высшей аттестационной.

Официальные данные за год пока не представлены, однако крупные проекты известны. Так, в — годах в городе открыли девять больших свыше номеров гостиниц на 1, тыс. По данным Комитета по внешним связям, в Северной столице восьмая часть гостиничных мест находится в отелях высших категорий. В три раза больше в городе объектов среднего класса и столько же относятся к экономклассу. Планируют, что к году город на Неве ежегодно будут посещать до 5 млн гостей по программе развития туристической отрасли Петербурга на — годы.

Похожая ситуация наблюдается в ведущих петербургских отелях среднего класса, наиболее соответствующих по уровню сервиса европейским стандартам. До года в Северной столице предполагают ввести в эксплуатацию около 20 новых гостиниц разных категорий, что позволит увеличить общий номерной фонд примерно на 12 тыс. Их успеху во многом способствует тот факт, что индустрия гостеприимства все еще находится на стадии становления и ощущается нехватка объектов европейского уровня.

При этом мини-отели — хорошая альтернатива гостиницам среднего класса и они чрезвычайно популярны у приезжих. Предполагают, что в ближайшее время доминирующей категорией на гостиничном рынке станут отели среднего класса. В городе по-прежнему ощущается нехватка объектов упомянутой категории, востребованных туристами. Сейчас в Северной столице строят 24 новых гостиницы, из них в нынешнем году намечено открыть семь.

Анализ качества гостиничных услуг на примере гостиницы Калининград

Менеджмент в индустрии гостеприимства гостиницы и рестораны: История развития индустрии гостеприимства 1. Развитие индустрии гостеприимства в Европе История туризма насчитывает не одну тысячу лет и непосредственно связана с историей развития западной цивилизации. География и основные цели путешествий, состояние инфраструктуры, обслуживающей туризм, — все это определялось основными этапами истории развития общества.

Выдвижение в этом качестве прибыли и уровня рентабельности, выражающих Вторая, затратная составляющая эффективности управления А с точки М наблюдается превышение управленческих затрат над . управления, с нормативными, с наивысшими или средними по отрасли показателями.

В большинстве случаев причина ясна - на стабильность компании и окупаемость инвестиций в целом влияет множество факторов, экономических и политических. Они, в целом, характеризует инвестиционный климат в регионе. Признаем, что на сегодняшний день в целом на столичном гостиничном рынке складывается благоприятная ситуация для вхождения новых игроков.

Достаточно посмотреть немного вперед, чтобы заметить, что вскоре положение в гостиничной отрасли Москвы может существенно измениться. При этом изменения коснутся, в первую очередь, отелей верхнего сегмента. Так, правительство Москвы заявляет о планах удвоения и даже утроения существующего номерного фонда уже в ближайшей перспективе. Основная доля вновь возводимых объектов фактически будет позиционироваться в верхнем сегменте.

Кроме нового строительства, правительство Москвы проводит реконструкцию действующих объектов. Ведь большинство столичных гостиниц требует реконструкции с последующим применением специальных мер к повышению качества предоставляемых услуг. Их предложение по цене не соответствует уровню услуг и спросу, имеющемуся на рынке. Это говорит о том, что не все гостиницы приспособились к новым условиям по привлечению инвестиционных и кадровых ресурсов.

В отличие от высококлассных гостиниц Рэдиссон-Славянская, Мариотт и т. Сложившаяся ситуация в гостиничном и туристическом комплексе не позволяет в одностороннем порядке рассчитывать на решение финансовых проблем сверху, а требует проявления инициативы непосредственно от управленческого звена компаний в поисках источников инвестиций, хотя в сложившейся ситуации лучше всего сработала бы инициатива, подкрепленная поддержкой государства.

Следует отметить, что основной ролью государства должно стать создание правовой и коммерческой основы для использования частных инвестиций.

Бизнес-план гостиницы

Современные тенденции развития и модели организации гостиничного бизнеса: Статьи, опубликованные в прочих изданиях: Издательский дом ТГУ имени Г. Подписано в печать

На данный момент рынок автомоек самообслуживания пребывает в в течение ,5 лет, а рентабельность составляет 85% и выше. .. Данный риск имеет наивысшую степень вероятности и значительные последствия. Открытие новых точек в относительной близости, демпинг.

Коэффициент Эмд показывает, на сколько рублей за рассматриваемый период изменяется конечный показатель прибыль при изменении управленческих расходов на 1 руб. Он отражает динамику, темпы роста эффективности менеджмента. Динамику экономической эффективности менеджмента характеризует также сравнение этих показателей за два или более периода, дающее показатель относительного изменения эффективности менеджмента АЭ , выраженный в процентах: Рассмотренные показатели эффективности менеджмента являются частными, а не обобщающими в оценке уровня функционирования системы управления.

Если их ухудшение за счет роста численности аппарата управления сопровождается снижением уровня издержек обращения, то это свидетельствует о повышении эффективности деятельности организации, а значит, и повышении эффективности управления ею. А относительное снижение расходов на управление не всегда свидетельствует о повышении его эффективности. В конечном счете эффективность управления организацией сводится к общим социально-экономическим показателям, результатам ее деятельности.

В этом состоит недостаток рассмотренных показателей. Частные показатели эффективности менеджмента также затрудняют получение исчерпывающей однозначной оценки эффективности управления организацией из-за разнонаправленно-сти их действия. Все это вызывает необходимость поиска приемлемого интегрального показателя. Такой показатель должен отвечать следующим требованиям: Этим требованиям в значительной мере отвечает интегральный, или обобщающий, показатель экономической эффективности менеджмента Эи , который можно представить следующим образом: Повышение уровня экономичности системы управления - существенный фактор роста эффективности торговли.

Однако само по себе повышение экономичности системы управления еще не дает исчерпывающего ответа об уровне ее эффективности и может сопровождаться снижением уровня эффективности, и наоборот.

Ваш -адрес н.

Распределение по категориям номерного фонда, запланированного к открытию на рынке гостиничных услуг РФ под брендами международных гостиничных сетей в - гг. Распределение запланированного к вводу в - гг. Инвестиционные факторы не только играют главную роль в развитии гостиничной индустрии РФ, но и инвестиционная привлекательность региона выступает интегральным показателем, характеризующим возможности и перспективы развития гостнничного бизнеса.

Инвестиционная привлекательность оценивается по двум параметрам: Следует отметить, что, по данным Эксперт РА, за последние годы в РФ существенно снизились самые весомые риски: При этом проблемными областями остаются управленческий и" Качественный номерной фонд представлен гостиницами под международными брендами экологический риски.

Особенно это проявляется в гостиничном бизнесе в силу своей вторичности социально-экономической среды и консервативной рентабельностью. формирование эффективного механизма управления предприятиями, в первую очередь, в гостиничном бизнесе на текущий момент является мало.

Мира, 19, ГУК Зал ученого совета, ауд. Ученый секретарь диссертационного совета кандидат экономических наук Голубева Н. Перестроечные процессы неоднозначно повлияли на состояние гостиничного бизнеса в России. Снижение жизненного уровня населения, повышение цен привели к сокращению внутренних туристских потоков, что в свою очередь, в совокупности с сокращением въездного туризма привело к снижению спроса на гостиничные услуги.

Как следствие этого, количество гостиниц не увеличивалось, а загрузка имеющихся сокращалась. Основная часть гостиниц нуждалась в реконструкции и обновлении материальной базы, поскольку не соответствовала мировым стандартам. Проблемы отечественного гостиничного бизнеса в этот период были связаны с низким уровнем сервиса, недостаточной материально-технической оснащенностью, нехваткой профессиональных кадров, в том числе и специалистов в области гостиничного менеджмента, способных работать в рыночных условиях.

На смену монополизированной гостиничной системе с г. Большая часть гостиниц сменила государственную форму собственности на частную. Новый этап в развитии экономики России сказался и на развитии гостиничного бизнеса. Собственники с целью получения прибыли от своего бизнеса были заинтересованы вкладывать в него значительные средства Тенденции образования гостиничных цепей, традиционные для зарубежных стран, стали наблюдаться и в России.

В октябре г.

Alex Yanovskiy, koych.